煎饼
“ 这种煎饼不同于山东煎饼，做出来是软软的，易咀嚼消化，小宝宝也会特别喜欢吃。做法简单易学，有个平底锅就不会差到哪儿去。”
[主料]
鸡蛋：2个（1人量）
面粉：100g
葱：1根
[辅料]
盐：少许
王守义十三香：少许
韩金味辣酱：少许
口味：中辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[煎饼的做法步骤]
1、切葱末（一会儿放蛋汤里）
2、切葱段（最后卷煎饼里）
3、打鸡蛋2个（1人量）
4、放面粉进去搅拌成糊，太干的话加适量水（脑补下冰淇淋化了干稀程度），然后少少少量盐，十三香，葱花进去，搅拌
5、平底锅放少量油中小火，把蛋胡用勺子迅速倒进锅里使面糊薄薄一层平摊开来（油的量少到只要锅底全部都站上就可以）看上面面糊没有了，就翻面了。（从倒进去面糊到没面糊估计也就1分钟左右，很快的，不要离开）
6、翻面后，马上倒油到锅底并开始晃动平底锅让煎饼各个地方都能占到油。油倒进去后煎饼马上会鼓起来。鼓起来后几秒后就出锅了
7、出锅后放辣酱
8、放葱丝
9、卷起来
10、完工
使用的厨具：平底锅
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