凉拌秋葵
“ 秋葵含铁、钙和糖等多种营养成分。钙含量很丰富，相当于喝一杯牛奶，对发育的小朋友是一种很好的钙质来源。”
[主料]
秋葵：300克
盐：1勺
蒜：2瓣
[辅料]
醋：1茶勺
六月鲜酱油：1茶勺
麻油：1勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌秋葵的做法步骤]
1、秋葵洗净，去蒂
2、水烧开后加入盐，在放入秋葵。焯水3分钟，去涩
3、捞出后过凉水
4、切成片状
5、放入蒜泥，六月鲜酱油、醋、麻油拌匀即可
6、放点小辣椒装饰一下
[小窍门]
焯水时可以提前切成片状，建议整根焯水，营养不会流失
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐