香葱肉饼
“ 焦黄脆口的外皮，裹着厚厚的肉馅，吃一口，肉末与葱的香味混合着南瓜的清甜，在唇齿间留香。”
[主料]
猪肉：适量
嫩南瓜：适量
香葱：适量
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
白糖：适量
芝麻油：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：三刻钟
难度：普通
[香葱肉饼的做法步骤]
1、面粉加热水和成光滑的面团，盖湿布饧发30分钟。
2、醒面时准备肉馅，猪肉剁成肉末，嫩南瓜先用擦子擦成丝，再切碎、香葱切细，加入少许盐、料酒、白糖和芝麻油拌匀。
3、饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。
4、按扁。
5、擀成薄面片，中间位置划一刀。
6、面片上均匀铺上肉馅，1/4处开始折叠。
7、折叠好的面胚，用手或饺子棒再擀得薄一点，，今天做周围面皮没有封住，感觉下次做的时候应该把面皮捏紧较好。
8、平底锅放油烧热，放上做好的肉饼，中火。
9、翻面再烙，至两面金黄，肉饼熟透。
10、整个或切开食用，焦黄脆口的外皮，裹着厚厚的肉馅，散发着肉末与葱的香味与南瓜的清甜，很适口。
使用的厨具：平底锅
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