浓醇焦糖味纸杯蛋糕
“ 赶在今天截稿前做了出来，一波三折所幸味道不赖~”
[主料]
蛋黄：3个
蛋白：3个
糖：60克
低粉：45克
玉米油：20克
牛奶：20克
[辅料]
奶油：适量
焦糖沙司：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[浓醇焦糖味纸杯蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料，分蛋，蛋清冷藏备用
2、蛋黄+糖20g捣鼓~
3、+玉米油20g
4、牛奶20g
5、添加低粉45g（原配方55g太多了！！会变成面团）
6、慢慢拌匀放在一边，不要拼命打圈
7、蛋清+柠檬汁几滴开打，鱼眼泡泡+20g糖，打到细腻泡泡+20g糖，高速打发
8、有尖峰不倒即可
9、蛋白和蛋黄糊分批混合，切拌成蛋糕糊倒入模具
10、烤箱中层上下火170℃烤15分钟左右
11、出炉冷却
12、冷透了就可加上喜欢吃的奶油和浇头ˉ﹃ˉ我放的是黑焦糖沙司。你也试试吧~
使用的厨具：电烤箱
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