冬瓜焖鸡
[主料]
冬瓜：适量
鸡：半只
[辅料]
葱：适量
姜片：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
老抽：适量
蚝油：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[冬瓜焖鸡的做法步骤]
1、冬瓜去皮切块，鸡斩件用盐、胡椒粉稍腌一会。
2、起油锅下姜片、鸡块爆香。
3、炒至鸡皮微卷，鸡油淅出时加入少许糖、生抽、少许老抽调味。
4、加入冬瓜翻炒均匀。
5、注入适量的水大火煮沸转中小火焖煮。
6、焖至冬瓜软身入味时，可加少许盐、蚝油调味。
7、大火收汁，加入葱段炒匀。
8、开生粉水打一个薄芡即可熄火上碟。
9、清爽美味的冬瓜焖鸡（冬瓜吸收了鸡汁的鲜味，咬一口，清香中有浓郁的鸡味，好吃呢！）
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