松露黑巧克力纸杯蛋糕
“ 微微的苦后伴着浅浅的甜，入口后醇厚的余香在口齿间徘徊遣散，这才是松露巧克力蛋糕真正令人心动的原因！”
[主料]
黑巧克力：50克
黄油：60克
低筋粉：60克
可可粉：10克
细砂糖：35克
朗姆酒：30ml
牛奶：30ml
泡打粉：1.25ml
[辅料]
蛋液：25克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[松露黑巧克力纸杯蛋糕的做法步骤]
1、黄油隔水加热融化
2、加入砂糖和巧克力碎
3、黄油和巧克力充分融合待凉，分次加入蛋液搅拌均匀
4、加入牛奶和朗姆酒搅拌均匀
5、低粉和泡打粉混合筛入
6、用刮刀把巧克力糊和低粉拌匀
7、装入纸杯八分满
8、撒上杏仁碎， 烤箱中层，上下火185℃，16分钟
9、出炉后可再撒些糖粉朗姆酒是这款蛋糕的核心配料。浓郁的朗姆酒风味使蛋糕散发出别样的魅力，不要省略哦！
10、可以吃咯，浓郁的朗姆酒伴着苦甜浓香巧克力味，让人欲罢不能啊～
[小窍门]
巧克力蛋糕在烘烤的时候变色不明显，无法观察上色情况，烤到蛋糕高高鼓起，表面裂纹定型就可以出炉了，或用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签是干净的，就表示烤好了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕 纸杯蛋糕