茴香猪肉包子
[主料]
面粉：500g
肉馅：200g
酵母：5g
泡打粉：5g
水：260g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
食用油：适量
甜面酱：适量
花椒面：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[茴香猪肉包子的做法步骤]
1、肥肉瘦肉的比例是3：7自己剁的肉馅，加葱姜末。
2、加生抽耗油，盐，鸡精，白糖，加自己做的花椒面，1勺甜面酱，适量食用油。
3、顺一个方向搅拌均匀。
4、茴香洗净切碎。
5、茴香放入肉馅里。
6、搅拌均匀。
7、我是一边和馅一边用面包桶和面，500克面粉加5克酵母，5克泡打粉，10克白糖和成面团。
8、和成的面团搓成长条分成小剂子。
9、擀成包子皮。
10、取包子皮放上馅包成包子。
11、包好的小包子。
12、全部包好。
13、包子放入蒸锅里醒发夏天醒十分钟，冬天醒半个小时，蒸十五分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子