浇汁豆腐
“ 豆腐是特别家常的食材，想要把豆腐吃出新意，有了今天这道浇汁豆腐。这种处理豆腐的方式很早以前就有，我的创新在料头上。弟弟是见了香菇退避三舍的人，可是今天这道浇汁豆腐，弟弟说:豆腐好吃的不得了，特别是上面浇的料，好吃爆了！要让他说好吃爆了，也是难得呀！”
[主料]
豆腐：1块
鲜香菇：2个
洋葱：1块
[辅料]
番茄酱：1茶匙
蚝油：1茶匙
胡椒粉：2克
口味：酱香
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[浇汁豆腐的做法步骤]
1、豆腐切成大小适宜的长方块。最好用嫩豆腐，口感会更好。
2、平底锅热油，煎豆腐。
3、煎好的豆腐捞出备用。
4、两朵香菇，一点洋葱，切碎备用。
5、刚刚煎豆腐的锅，把剩下的油倒出来。用锅底沾的油就可以了。一勺番茄酱，一勺蚝油，入锅小火翻炒至融合均匀。
6、加入洋葱香菇碎翻炒。
7、一两分钟后加适量水，烧开。
8、加入煎好的豆腐。小火慢炖。
9、炖至汤汁粘稠，撒少许黑胡椒，关火，翻炒均匀即可。
10、香哭啦！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜