枸杞炖银耳
“ 爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之九——枸杞炖银耳”
[主料]
银耳：一朵
莲子：二十余粒
枸杞：数十粒
[辅料]
冰糖：80-100克
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[枸杞炖银耳的做法步骤]
1、银耳一朵泡发。
2、莲子二十余粒早于银耳前一小时浸泡，最好去芯，以免甜汤泛苦。
3、泡发的银耳去除根部不适宜使用的部分，撕成小朵，不要用刀切。
4、莲子并银耳下煮锅并加足量的大约三升水，沸后煮1个小时。
5、枸杞浸泡。
6、锅中煮沸后约一个小时的时候，将泡发的枸杞沥水，和冰糖一起下锅，煮十五分钟关火。可即食也可冷藏后食用，冷藏后风味更佳。
9、游戏原图二
[小窍门]
1、、莲子最好去芯，以免汤中泛苦味，取出的莲心可以泡茶喝，也不浪费；
2、、银耳最好用手撕，刀切会使朵形不完整，而且也影响汤品成色，感觉碎碎的。
3、、可以冷藏后食用，我一般都是傍晚做好等第二天早上作为早餐的。
使用的厨具：煮锅
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