意式奶油霜
“ 用奶油霜裱花！更有立体感、而且口感很好不甜腻！也没有奶油那么容易融化！”
[主料]
黄油：250克
蛋白：3个
糖：80克
[辅料]
水：30克
口味：甜味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[意式奶油霜的做法步骤]
1、黄油切小块软化用打蛋器打至顺滑备用
2、蛋白加入30克糖打至湿性发备用
3、打好备用把剩下50克糖加30克水大火煮沸121度.也可以目测上面冒密嘛小泡即可。
4、煮好糖水立刻倒入打好的蛋白里迅速搅打使之降温！
5、打好的蛋白倒入黄油里打匀，（用快速打才可以）刚刚开始混合会出现豆渣状态。不要担心继续打就好了！
6、打好的产品
7、意式的口感不错呢！用不完的可以用保鲜膜封口放冰箱冷藏、五天内用完！快给你的蛋糕裱花吧！
8、用奶油霜裱花是不是很好看啊！不好意思我还是裱花小白、就裱这么几个不成样的、大家见谅啦哈！
9、成品欣赏
10、成品欣赏
11、成品欣赏
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 烘焙