黑椒龙利鱼排
[主料]
龙利鱼：1块
[辅料]
鸡蛋：1个
小柿子：1个
黑胡椒粉：1克
盐：1克
圆葱：5克
橄榄油：20克
黄瓜：1块
玉米淀粉：5克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑椒龙利鱼排的做法步骤]
1、龙利鱼一片
2、解冻后用清水清洗干净，用厨房专用纸吸干水分
3、取中间一段，前后撒上盐和黑胡椒腌制十分钟
4、鱼肉上面撒上薄薄一层玉米淀粉
5、锅里放入少许橄榄油，七成热的时候放入鱼
6、雨快煎好的时候放入洋葱，鱼肉煎至两面金黄即可
7、鸡蛋是提前煎好的，鱼好了直接摆盘就可以了，龙利鱼非常鲜美在配点红酒，大人孩子都喜欢
[小窍门]
煎鱼的时候火候自己掌握一下，火不能太大不然就煎焦了！盐根据个人口味自己调一下。
使用的厨具：平底锅
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