牛轧糖(棉花糖版本)
“ 自制牛轧糖美味又健康”
[主料]
棉花糖：300克
黄油：100克
烘焙硅油纸：适量
[辅料]
杏仁：150克
奶粉：200克
口味：奶香
工艺：烧
耗时：一天
难度：普通
[牛轧糖的做法步骤]
1、杏仁150度烤10分钟后，切碎，备用
2、黄油放入不粘锅中，小火加热至融化
3、倒入棉花糖，继续小火加热至融化。切记一定是小火，否则黄油就焦糊了
4、再倒入奶粉，继续翻拌均匀，离火
5、趁热倒入杏仁碎，快速搅拌均匀，冷下来就很难搅拌均匀了
6、油纸铺在托盘上，把糖团放入压成厚的扁方块
7、用油纸包裹好，放入冰箱冷藏一夜
8、用刀切成方块，然后根据糖块大小，用烘焙油纸裁剪糖纸。
使用的厨具：不粘锅
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