炒蚬子
“ 蚬子 做汤清甜可口，
 爆炒味香诱人。
小时候，蚬子又便宜又很经常吃，现在很少见了。
昨天偶然在菜市场见到，我好惊喜，赶紧卖了一斤回家解馋！”
[主料]
蚬子：500克
[辅料]
姜末：10克
蒜末：5克
干辣椒：3克
[配料]
老酒：10克
生抽：10克
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒蚬子的做法步骤]
1、把蚬子洗净，用手搓洗干净，
准备好姜末，蒜末，辣椒。
2、热锅，倒油，七八成热，加入姜末，蒜末，辣椒。
3、加入蚬子，翻炒几下，放入盐，酱油，老酒等一起翻炒，
如果有老干妈加一些就更好了，可惜家里用完了，所以就这样了。
然后再翻炒几下，蚬子每个都开口了，加入味精，即可装盘
香喷喷的，真好吃。
下酒最好了。
所属分类： 热菜