蒸茄子
[主料]
茄子：适量
[辅料]
蒜：适量
辣椒：适量
[调料]
生抽：勺
陈醋：勺
蚝油：勺
白糖：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切大段。
2、上锅大火蒸15分。
3、筷子插一下，软了就好了。
4、用筷子撕成条，搅拌一下。
5、准备蒜末。
6、倒入两勺生抽，两勺陈醋，一勺耗油，一勺白糖，适量盐，最后加入一勺辣椒油，搅拌均匀。
7、调好的料汁倒入茄子。
8、上面撒上切碎的小米椒。
9、起锅热油。
10、趁热泼上热油，出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐