红烧羊肉
“ 我们宁夏的羊肉非常好，所以别错过，今天来做个红烧羊肉。”
[主料]
羊肉：600克
千页豆腐：250克
大葱：三大截
姜：一块
蒜瓣：三个
干辣椒：四个
[辅料]
八角：四个
香叶：三片
橙皮：少许
盐：适量
味精：适量
赤砂糖：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧羊肉的做法步骤]
1、准备好所有需要的食材。。
2、羊肉切成大一点的块，冷水下锅煮。
3、煮羊肉的时间，我们可以把所有食材切好，千页豆腐切成块，姜切片。葱切小段，蒜瓣切片。
4、切好的食材装入一个大盘中备着。。。
5、煮出羊肉的血沫。。。
6、用温水冲洗干净羊肉。
7、锅里放油，放入切好的葱姜蒜，八角，香叶，橙皮，辣椒，爆出香味。。。。
8、爆出香味后，再捞出来放回盘子中备着。。。
9、赤砂糖，倒入刚才爆香的油中。。。。
10、一直烧着，有些开始泛黑的时候，就准备好要倒入羊肉了。。。
11、羊肉倒入翻炒后，上好色，是不是很棒，很漂亮的颜色。。。。
12、然后再把大盘子里的所有配料和千叶豆腐也一起倒入。。。
13、翻炒几分钟，让颜色均匀一些。。。
14、加入开水。没过肉一些就好了。。。。盖上锅盖，烧开后关小火。。。焖大概三十分钟。
1530、分钟后，打开锅盖开大火，收干水份。。水份收干后可以关火试下味，调入适当的调味品之后就可以装盘了。。。
使用的厨具：炒锅
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