全麦土司
“ 在网上淘了些农村的粉，豆，芝麻类的，据说是农村自产自销的，
不过收到的东西确实看上去不错的！
这个全麦粉就是的，就是发现买多了，估计家里得上演一段时间的全麦食品了！”
[主料]
全麦面粉：200g
高筋面粉：400g
[辅料]
酵母：8g
水：370g
奶粉：25g
[配料]
黄油：40g
盐：5g
细砂糖：50g
口味：清淡
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[全麦土司的做法步骤]
1、将所有的材料混合在一起（黄油除外）
2、用筷子搅拌成絮状后，放入面包机或者进行手揉
3、揉成较光滑的面团后加入软化的黄油
4、继续揉至面团出膜后，收成圆团，盖上保鲜膜发酵
5、发至3~4倍左右的大小
6、取出再次揉匀，排出空气，分成均匀的6份
7、取一小份，擀成长形，撒上些蜜豆
8、把上面的1/3往下折
9、再把下面的1/3折上去，稍微压平一点
10、然后从左向右卷起来，其余的也这样来操作
11、将卷好的面团放进土司盒里再次发酵
12、发酵至9分满的时候，盖上盒盖，放进预热好的烤箱，中下层，175度。40分钟左右
13、烤好后，取出倒扣晾凉后，再切片~
[小窍门]
1、.加入了全麦面粉，会很难揉出筋膜，所以揉到出了大片的膜就可以了！
2、.这是两份450g土司模的量，做一个的话把材料减半就可以了！
使用的厨具：电烤箱
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