炒土豆胡萝卜丝
“ 土豆和胡萝卜是很搭的食材，煲汤 炒食都很好。”
[主料]
土豆：150g
胡萝卜：150g
[辅料]
油：适量
盐：适量
醋：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒土豆胡萝卜丝的做法步骤]
1、土豆，胡萝卜 都削皮
2、刨成丝 粗些的丝
3、土豆丝用清水洗下 除去些淀粉，这样炒出来清爽些
4、热油锅先放土豆丝翻炒，如果太干可以适当洒少量水一起炒
5、炒到土豆丝有7、8成熟 加入胡萝卜丝一起炒
6、放适量的盐，白糖
7、放些醋，可以是白醋，陈醋
8、放胡椒粉
9、翻炒均匀即可起锅
[小窍门]
土豆丝切好了 立刻放入清水中泡着，如果加一勺子白醋浸泡 颜色会更好看 炒起来也更清爽
使用的厨具：其它、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱