油条
“ 这个世界上根本就不存在“不会做”这回事，当你失去了所有的依靠的时候，自然就什么都会了。”
[主料]
普通面粉：500g
酵母：5g
[辅料]
玉米油：20ml
[调料]
盐：3.g
小苏打：3g
口味：原味
工艺：炸
耗时：一天
难度：普通
[油条的做法步骤]
14、杯面粉大概500g，加入5g酵母 ，加入三g盐，三g小苏打。
2、然后打入一个鸡蛋。
3、然后加入牛奶一盒250克。搅拌成面絮状后加入20毫升植物油。植物油忘拍照了。
4、揉成一个光滑面团。
5、面团表面包裹保鲜膜或者放在盆内覆盖保鲜膜放在冰箱冷藏一夜。
6、第2天面团取出，面团表面加少量面粉直接擀成大薄饼不要揉。避免变成死面。
7、切成长条。每个长条中间用筷子压一下。两两长条在压在一起。
8、切成长度相当的。家里锅小。可以切短点。
9、锅内放油，油热加入油条。
10、炸至变色鼓起捞出。
11、可以吃了。
[小窍门]
第2天取出的面团一定不要把面粉揉进去。可以空手揉排一排气。因为面团加了植物油，并不沾手。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 早餐