芋頭糕
“ 每當過年都會有好多馬蹄糕 芋頭糕和蘿蔔糕吃.最愛就是芋頭糕.現在自己動手做~”
[主料]
芋头：250克
虾米：30克
腊肉：30克
粘米粉：250克
[辅料]
蚝油：1勺
盐：1勺
胡椒粉：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[芋头糕的做法步骤]
1、準備需要的材料,芋頭 臘肉切粒
2、熱油把蝦米和臘肉放下去炒出香味
3、倒入芋頭繼續翻炒
4、加蠔油和鹽再加點水繼續炒
5、把粘米粉用水來了和炒好的芋頭臘肉蝦米混合加入胡椒粉上鍋蒸大概20分鐘左右
6、蒸好的芋頭糕等涼了再切會好好看.煎了吃好香也可以直接吃.我通常放冰箱一晚上再拿出來切,這樣定型了好切很多而且很好看切出來的樣子.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜