尖椒炒猪肝
[主料]
尖椒：85克
猪肝：130克
[辅料]
蒜片：适量
料酒：适量
淀粉：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[尖椒炒猪肝的做法步骤]
1、食材：尖椒（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、蒜片
2、将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分。
3、随后，加适量的料酒。
4、加适量的淀粉。
5、拌匀。
6、将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
7、烧锅倒油烧热，下入蒜片炝锅。
8、接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。
9、然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
10、最后，加适量的生抽。
11、加适量的白糖。
12、加适量的盐。
13、加适量的味精。
14、味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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