黑白蒜配
“ 喜欢吃稀饭馒头一类的朋友肯定会要凉菜，这款黑白蒜配绝对是够下饭的凉菜。同时它还具有降脂的作用。”
[主料]
黑蒜：50克
大蒜子：50克
[辅料]
辣椒：2-3个
[配料]
盐：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[黑白蒜配的做法步骤]
1、黑蒜切碎。
2、大蒜子辣椒切碎，加点盐先腌5分钟。
3、拌匀后，加点醋（为了色泽好看加白醋）。
4、将黑蒜末倒入白蒜中。
5、拌匀撒点葱花即可。
6、配馒头下稀饭绝对爽口。
[小窍门]
1、、黑蒜的口感是甜中微苦，所以可以加点糖。
2、、大蒜子和辣椒一定要先用盐腌制5-10分钟，大蒜的辣味才会减轻。
3、、醋最好用白醋，陈醋会使菜品颜色不好看。
所属分类： 热菜