豇豆炒肉
“ 老公的病还没好，我要继续担任新手厨娘。嘻嘻，其实还好，我有一肚子理论知识可以实践。本来我说昨天剩的豇豆可以做豇豆炒茄子啊，老公说他不想吃茄子，生病的人最大，随他吧”
[主料]
豇豆：300克
青椒：2个
肉丝：100克
[辅料]
盐：1匙
油：适量
水淀粉：适量
白糖：1匙
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豇豆炒肉的做法步骤]
1、豇豆洗净掰好，青椒切好
2、肉丝解冻
3、加淀粉，搅拌，使肉更嫩
4、热锅热油
5、倒人肉丝盖上盖子，关火。利用锅的余热烧熟肉丝，过几十秒，揭开盖子，用锅铲扒拉两下，肉丝熟了，盛盘
6、豇豆过水煮一下，断生
7、再热锅热油
8、倒入焯好水的豇豆，翻炒，把豇豆皮炒皱皱的
9、倒入肉丝
10、加盐，加生抽，加水淀粉
11、炒好盛盘
12、完成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜