炒酸辣空心菜梗
“ 盛夏正是吃空心菜的时节,现在市场里卖的空心菜都是梗比叶多若把
梗扔了有点浪费+可惜,所以把空心菜梗摘出来另外炒是很有必要的.
夏天没有味口那就来炒个酸辣口味的吧!
(我家因为有两个小宝贝要吃,所以这次炒的没有放辣椒,若是能吃辣的朋友就多放点辣椒吧,肯定开胃)”
[主料]
空心菜梗：适量
[辅料]
干辣椒：适量
[配料]
油：适量
盐：少许
生抽：少许
白醋：适量
鸡粉：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒酸辣空心菜梗的做法步骤]
1、将空心菜梗摘成适当长度,装入盆中撒上盐并用手将菜梗抓软.腌制10~20分钟,腌好后用清水冲洗掉盐味.
2、热锅内加入适量的油.
3、油热后放入蒜蓉.
4、蒜蓉炒香后,将空心菜倒入锅中(爱吃辣的可在此步骤加入辣椒),加入少许盐,炒制变色后倒入适量白醋继续翻炒,翻炒片记得后加入少许生抽,鸡粉即可出锅了.(忘了拍加调料时的图片)
5、成品出锅了,虽然颜色不好看(因为加了生抽的关系就不绿了)但是味道确是不错哦.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜