土豆豆角玉米炖脊骨
“ 这个应该是个地道的东北菜，但所用的食材随处可得。本人是男生，比较喜欢做工艺简单的菜，想必大部分男生都是这样。这个菜没有放一滴油，美味又健康。”
[主料]
脊骨：适量
土豆：适量
豆角：适量
新鲜玉米：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
八角：适量
[配料]
料酒：少许
精盐：少许
味精：少许
生抽：少许
老抽：少许
郫县豆瓣酱：少许
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[土豆豆角玉米炖脊骨的做法步骤]
1、将脊骨、土豆、豆角、新鲜玉米经过加工处理后放入阿迪锅。
2、放入上述所有配料及调料（除了盐和味精），搅拌均匀。（不加一滴水和油，喜欢辣的可以加干红辣椒）。
3、加压30—40分钟，泄压后开盖加入盐和味精调味即可。
[小窍门]
1、、盐和味精一定要最后放；
2、、脊骨适当切小块，可以缩短炖的时间，避免了把土豆和豆角炖的太烂；
3、、时间足够的话，可以把脊骨先单独加压20分钟再加入其它辅料炖，这样营养味道更好。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜