沙茶炒花蛤
[主料]
花蛤：适量
[辅料]
姜葱蒜：适量
[配料]
沙茶酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[沙茶炒花蛤的做法步骤]
1、买花蛤时可以要些海水带回来，或是放在淡盐水中，吐净泥沙，洗净。
2、姜葱蒜洗净，葱姜切片，蒜切碎。锅热后，放适量油，油热后放姜片、蒜粒，爆香，再放如一勺沙茶，炒出香味。再倒入花蛤，用大火翻炒，盖上锅盖，加少许水，加盖焖一小会。 沙茶本身比较咸，不用加盐了。花蛤开口后，马上加上葱花，就可以装盘了。倒入花蛤，用大火翻炒，盖上锅盖，加少许水，加盖焖一小会。 沙茶本身比较咸，不用加盐了。花蛤开口后，马上加上葱花，就可以装盘了.
[小窍门]
沙茶本身比较咸，喜欢清淡饮食的朋友，就不用加盐了。
所属分类： 热菜