菇香奶酪虾肉盏
“ 菇香奶酪虾肉盏是一道家常菜肴，将经典的香菇酿肉改为虾肉，还加了奶酪，使这个道菜营养价值得到了很大的提升，也给成菜添加了色彩，让人更有食欲。”
[主料]
鲜虾：8只
香菇：10个
鸡蛋：1个
[辅料]
生姜：2克
大葱：5克
料酒：2汤匙
香油：适量
香葱：适量
芝士片：1片
盐：3克
胡椒粉：2克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[菇香奶酪虾肉盏的做法步骤]
1、准备材料
2、将鲜虾去头去皮去虾线。
3、取一只碗将大葱、生姜用开水泡15分钟。
4、将虾肉用刀剁成虾泥放入大碗中加入鸡蛋清、步骤3的葱姜水、料酒搅拌均匀至上劲。
5、火腿切成碎末。
6、准备芝士。将芝士片切丁备用。
7、将芝士丁、香油、盐加入虾蓉中搅拌。
8、将水发香菇去掉根清洗干净，用手挤干水份，将拌好的虾蓉填入香菇中。
9、取出烤箱盘，铺上锡纸。烤箱预热190度烤15分钟。
10、烤熟取出。
[小窍门]
1、、将鲜香菇的根去掉可以剁碎加入在虾蓉中既好吃也不浪费。
2、、烤箱温度、时间根据自己烤箱的功率定。
使用的厨具：电烤箱
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