青菜香菇包
[主料]
面粉：500g
四季青：300g
香菇：200g
[辅料]
盐：适量
糖：适量
鸡精：5g
酵母：3g
食用油：10ml
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[青菜香菇包的做法步骤]
1、和面加酵母发酵至两倍大
2、取出在案板揉一遍，搓成条
3、四季青切成小片过开水煮，然后捞出挤干菜叶水分，再放入冷水中静置片刻。香菇温水浸泡一个小时切丁备用，捞出青菜，以上材料加入拌匀调好馅料，也可以用同样方法做其它馅料的包子
4、擀成30克左右重量的饺子皮面片
5、加入馅料封口包好，案板或锅内醒发十五分钟
6、蒸笼屉里或刷一层食用油
7、热水烧开蒸十五分钟，出笼即可
使用的厨具：蒸锅
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