香醇桂花酿
“ 桂花酿，顾名思义即用桂花酿造的酒，经过经浸泡、发酵、调整、陈酿、过滤而成。看去不像酒而胜似酒，粘稠绵甜。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。”
[主料]
鲜桂花：600g
白糖：200g
原浆粮食酒：4L
[辅料]
桂圆：100g
枸杞：50g
西洋参：20g
红枣：9颗
口味：甜香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[香醇桂花酿的做法步骤]
1、鲜桂花600克，滤去杂质备用。
2、鲜桂花加入200克白糖拌匀，腌制30分钟，中途再拌两次。
3、桂圆，枸杞，西洋参，桂圆准备好备用。
41、.5L玻璃容器3个，消毒沥干水分，然后再用白酒依次消毒。
5、粮食原浆酒一桶，一定要看成分，不要是那种勾兑出来的酒，一定要糯米，高粱，小米，玉米这种粮食酿造出来的粮食酒。
6、取一个容器，依次放入枸杞，红枣，桂圆，西洋参。
7、每个容器放入200克桂花。
8、最后倒入适量白酒，白酒不要到太满，预留些发酵空间。
9、最后密封好，发酵三个月后，过滤出桂花酒即可引用。桂花酿虽香可不要贪杯哦。
[小窍门]
1、.桂花一定不要过水，捡干净即可。如果没有鲜桂花，桂花干也可以。
2、.酿酒的容器一定要消毒，然后无水无油。
3、.酒一定要选粮食酒，不要选择勾兑的，否则会影响成品。
使用的厨具：其他
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