凉粉
“ 网上的方子，不用电子称称量，觉得挺好用的，就写出来了，原方子用蒸的，我给改了下做法。”
[主料]
淀粉：1碗
[辅料]
水：3碗
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[凉粉的做法步骤]
1、全部工具了
2、用碗称量出一碗淀粉
3、倒入一个较大的碗中
4、用刚才称量淀粉的碗称出一碗水
5、倒入淀粉中
6、用筷子搅拌均匀成淀粉水，备用。还是用这个碗，再称出两碗水，倒入锅中烧开，然后缓缓的倒入淀粉水，不停搅拌。
7、待成透明状即可关火
8、模具中刷适量食用油，倒入熬好的淀粉糊，抹平表面，凉后放冰箱即可。
10、拌上喜欢的馅料
[小窍门]
面粉和水用同一个碗称量，一碗淀粉三碗水，几分钟即可搞定。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃