扁桃仁餐包
“ 非常柔软的小餐包，用手直接撕着吃很美味哦~”
[主料]
高粉：180g
低粉：40g
奶粉：8g
全蛋液：25g
水：110g
[辅料]
白糖：45g
盐：1.25ml
酵母：5ml
扁桃仁：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[扁桃仁餐包的做法步骤]
1、除黄油外的全部材料放进面包桶，搅拌至无干粉状态后再放软化的黄油，继续搅拌
2、检查状态，可以慢慢用手撑开薄膜，用手指捅破，呈光滑的圆孔即可
3、将面团揉圆后放入碗中，盖上保鲜膜发酵1小时
4、发酵至2-2.5倍大后取出
5、揉匀，排气，再均匀的分成7等分，放入烤盘中
6、放入烤箱，进行第二次发酵，35度，45分钟
7、发至2倍大后取出
8、刷上蛋液，撒上一些扁桃仁片
9、入烤箱，上下火170度，烤15分钟左右
10、取出放凉后脱模即可
使用的厨具：面包机、电烤箱
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