肉丝炒苦瓜
[主料]
苦瓜：1根
葱：适量
生抽：10ml
淀粉：2.5g
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
猪肉：50g
辣椒：2根
盐：2.5g
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉丝炒苦瓜的做法步骤]
1、原料如图
2、先将苦瓜去籽、切丝。
3、再将猪肉切丝
4、用5ml生抽、2.5g淀粉将猪肉拌匀。
5、油烧热后，把葱姜蒜和辣椒下锅爆香。
6、再将肉丝下锅炒至变色。
7、将苦瓜丝下锅一同大火翻炒。
8、倒入5ml生抽、2.5g盐，调色调味即可。
使用的厨具：炒锅
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