豆角焖面
“ 焖面最深得大众的喜爱！一份焖面，饭菜全搞定，味道咸鲜可口，营养丰富，如果再搭配一碗汤，也是美美的一顿呢！”
[主料]
五花肉：适量
面条：适量
豆角：适量
[辅料]
大料：一个
葱花：少许
姜片：3片
蒜片：适量
植物油：适量
老抽：少许
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[豆角焖面的做法步骤]
1、切面用油拌匀，上屉蒸12分钟左右
2、豆角摘去筋折段洗净备用
3、肉切片
4、锅内加入适量油，挑几块肥肉片加一个大料煸出油，煸出香味
5、放入肉片翻炒，加入葱姜蒜炒出香味，加入酱油
6、加入豆角炒到变颜色时加入盐、加入没过食材的水烧开
7、把蒸好的面铺在豆角上面，盖盖小火焖，中途用筷子从侧面插到豆角里小心活动活动
8、待汤汁剩不太多时把面条和豆角拌匀，撒上少许鸡精翻拌均匀即可出锅。
[小窍门]
1、 切面先蒸一下易熟
2、 煸肉时加入一个大料和蒜片特别提味
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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