美味藕盒藕夹
“ 小的时候在家乡农村一般只有过年的时候才能吃到藕荷、红薯圆子，还有其他的炸货，种田人总是一年忙到头，赶集次数也少，所以只有过年才有口福.现在自己成了家，在城里很多做菜的原材料什么时候都能买到所以想什么时候吃就可以自己做.....童年的味道.....”
[主料]
猪肉馅：适量
小葱：2根
青蒜苗：1根
盐：半勺
鸡精：少许
面粉：半碗
[辅料]
藕：一节
姜末：适量
老抽：半勺
胡椒粉：少许
淀粉：适量
十三香：半勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[美味藕盒藕夹的做法步骤]
1、小葱、青蒜苗切末，将食材中除了面粉、藕以外的其他原料倒入肉馅儿里，将肉腌制20分钟左右至入味
2、将藕切成宽度约2—3里面的厚片，然后在厚片中间再切一刀，不切断
3、将腌好的肉馅填入切开的藕里面
4、将装好肉馅的藕裹上一层面粉浆
5、将油烧至九成热，放入藕炸至表面金黄。
6、捞起装盘，开吃啦。。。
[小窍门]
面粉浆不能调太稀，跟平时做煎饼时调的面差不多就行，太稀藕上面的洞洞填不住，炸的时候馅儿会漏掉
使用的厨具：炒锅
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