白玉菇炒腊肠
“ 白玉菇是一种珍稀食用菌，营养丰富还有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需
物质，为起到良好的保健作用应长期食用。
白玉菇通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果，在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜
可口，是极具品味美味佳肴。无论是炒、拌、炖、涮、包馅等任何方式，都很美味。”
[主料]
白玉菇：150g
广式腊肠：1根
[辅料]
精盐：适量
蘑菇精：适量
香油：适量
六月鲜酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白玉菇炒腊肠的做法步骤]
1、准备食材：白玉菇、广式腊肠一根
2、白玉菇剪去根部，摘洗干净
3、腊肠斜刀切片
4、把白玉菇入沸水中焯烫
5、捞出沥去水分
6、炒锅内放油，5分热即放入白玉菇翻炒
7、放入少许的六月鲜酱油提味
8、倒入腊肠，放精盐、蘑菇精，翻炒入味
9、最后点香油提亮即可出锅
[小窍门]
1、、白玉菇焯烫断生即可
2、、腊肠里有咸度，精盐可酌减
3、、酱油用来提味，放一点即可，多了颜色就不好看了
4、、最后点香油，不仅美味，还可以提高菜品的亮度
使用的厨具：煮锅、炒锅
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