杏仁曲奇
[主料]
低筋面粉：250克
黄油：250克
牛奶：50ml
[辅料]
糖：70克
杏仁粉：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[杏仁曲奇的做法步骤]
1、将70克糖加入50克牛奶加热融化后，放一旁凉
2、将黄油软化至打发，黄油一定要打发，这样饼干才会酥，打发的定义就是打到颜色泛白，看着就很好吃的样子
3、然后在打发的黄油里分3次加入牛奶糖水，再稍微打发一下，注意，每加入一次都要彻底均匀再加入第二次。
4、最后加入杏仁粉拌匀，再加入面粉拌匀，然后放入裱花袋里挤就可以了，烤25分钟差不多，前15分钟180度 后10分钟165度 具体烤箱的温度根据自己家的定义 最后几分钟看好，不要烤过头
5、挤的时候挤漂亮一点，挤好放冰箱稍微冷藏十分钟
6、曲奇就成功完成啦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙