香菇鸡汤
[主料]
鸡：半只
香菇：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
香叶：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[香菇鸡汤的做法步骤]
1、备好材料。
2、锅里加入姜，料酒烧开水，倒入鸡肉焯水3分钟。
3、捞起沥干。
4、锅里热油倒入姜蒜，八角，香叶炒香，倒入鸡肉翻炒一下，加入盐，料酒，糖翻炒均匀。
5、转入汤锅，倒入适量水大火煮开，转中小火煮半个小时。
6、倒入冬菇再煮10分钟。
7、最后加入枸杞，盐，胡椒粉煮一分钟即可。
8、撒上葱花。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜