蔓越莓饼干
“ 蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。”
[主料]
低筋面粉：115g
蔓越莓干：35g
鸡蛋：15ml
[辅料]
黄油：75g
糖粉：60g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、准备材料，低筋面粉115克、全鸡蛋液15毫升、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。烘焙:165度，中层，20分钟。
2、黄油软化后，加入糖粉。
3、用打蛋器搅打至膨松。（没有打蛋器的可以用硅胶刮刀一直搅拌均匀）
4、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5、倒入切好的蔓越莓干。
6、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
7、揉成面团。
8、面团整形成一个长条状并放入冰箱冷冻一小时取出。
9、冻硬的长方形面团用刀切成厚片，切好放进烤盘。烤箱165度预热，上层烤20分钟。
10、成品
11、成品
[小窍门]
1、、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶 儿童节