煎猪扒
“ 孩子们不怎么爱吃肉,但是把猪扒按照他们喜欢的口味煎一煎的话马上被秒光。”
[主料]
猪扒肉：350克
椒盐粉：少许
白胡椒粉：少许
孜然粉：少许
玉米淀粉：1大勺
[辅料]
盐：少许
鸡精：少许
酱油：适量
橄榄油：1小勺
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[煎猪扒的做法步骤]
1、猪扒肉洗净沥干水分，切成厚度相等的薄片。
2、用刀背将肉的两面轻剁。
3、取一个稍微大点的容器，将盐，鸡精，酱油，椒盐粉，孜然粉，白胡椒粉，玉米淀粉和橄榄油倒入搅拌均匀。
4、将剁好的肉放入用手抓匀，静置10分钟入味。
5、锅中刷油大火烧热，将猪扒码放好中火煎至成金黄色。
6、翻面，同样煎至成金黄色。
7、加入少许清水。
8、加盖焖至收汁即可关火，中途翻面一次。
9、不爱吃肉的孩子们对这个却情有独钟。
使用的厨具：不粘锅
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