苦瓜炒鸡蛋
“ 夏天吃点儿苦瓜对身体有好处，清炒苦瓜小朋友不爱吃，配点儿鸡蛋炒能哄着吃点儿苦瓜。”
[主料]
苦瓜：三根儿
盐：适量
蒜：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
鸡精：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、苦瓜清洗干净，切开两半挖去里面的瓤，然后切丝备用，蒜切片儿备用，蒜的图没有拍。
2、鸡蛋打到碗里，稍微放些盐调味。
3、锅放火上烧热放油，鸡蛋打散倒锅里炒成小块儿。
4、炒好的鸡蛋盛出备用。
5、炒完鸡蛋用锅里剩下的底油炒苦瓜，我不喜欢油多的菜，所以炒完鸡蛋我就没有再放油，如果觉得油少的话可以适当的再放一些。待苦瓜快成熟的时候放入炒好的鸡蛋搅拌均匀，最后放少许鸡精就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜