香煎龙利鱼
“ 鱼肉经过干红的腌渍，不带腥味，非常可口。
248、克，刚好4人分量，再添上一小碗泰国香米饭，炒菜蔬，几片脆桃，凉拌香芹，蔬菜汤，就成了一顿美美的晚餐。”
[主料]
龙利鱼：248克
鸡蛋：2个
面粉：15克
柠檬片：12片
洋葱：60克
柠檬汁：40克
[辅料]
葵花籽油：适量
干红：60毫升
胡椒粉：4克
黄油：适量
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎龙利鱼的做法步骤]
1、超市买回的龙利鱼，一袋248克；
2、将龙利鱼洗净；
3、切段，横剖成四片，用除葵花籽油外的调料腌渍5分钟；
4、洋葱洗净切碎，鸡蛋打成蛋液，将腌渍好的龙利鱼拍上面粉；
5、裹匀蛋液
6、在刷上油的平底锅中煎至两面金黄色时盛出，炒锅内倒适量橄榄油，放入洋葱碎炒香，加入干红、融化的黄油炒成汁后，浇在龙利鱼上面即可；
7、点缀上自己喜欢的水果；
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 晚餐