五色鱼丸
[主料]
豆腐：适量
莴笋：适量
海藻芽：适量
胡萝卜：适量
雕鱼：适量
[辅料]
盐：适量
麻油：适量
鸡精：适量
酱油：适量
葱：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[五色鱼丸的做法步骤]
1、雕鱼剁成泥。
2、加入酱油,盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会。
3、.......
4、其他材料切碎。
5、放入鱼泥搅拌均匀。
6、将搅拌好的馅团成一个个丸子。
7、剩余的莴笋切圆片。
8、锅里水烧开，放少许油，盐。
9、将莴笋放入烫煮一下。
10、捞出围在盘子周围。
11、将鱼丸下入，中火将其煮熟。
12、捞出放在盘子中间。
13、调一小碗淀粉水。
14、锅里放少油，油热后加盐，鸡精少许。
15、锅里放少油，油热后加盐，鸡精少许，放入淀粉水勾个薄芡。
16、淋在鱼丸上面即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐