红豆沙蛋糕
“ 红豆这种东西真的不错，性平，味甘酸；健脾止泻，利水消肿。 我喜欢自己做红豆沙，因为比起市面上卖的会比较不甜且不腻。”
[主料]
无盐奶油：100g
全蛋：100g
红豆沙：140g
低筋面粉：100g
[辅料]
小苏打粉：1/4小匙
玉米淀粉：20g
蜜红豆：适量
[配料]
糖粉：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：未知
[红豆沙蛋糕的做法步骤]
1、无盐奶油在室温软化后，加糖粉先用橡皮刮刀稍微拌合，再改用搅拌机搅匀。
2、分次加入全蛋，以快速方式搅拌均匀。
3、用手将豆沙捏成小块加入。
4、继续快搅均匀。
5、同时筛入低筋面粉、小苏打粉及玉米淀粉。
6、改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。
7、用橡皮刮刀将面糊刮入纸模内约七分满。
8、在表面放适量的蜜红豆，烤箱180度预热，上下火烘焙15~20分钟。
9、烤出来的蛋糕没有达到我想要的平整的表面，膨起来了。
10、虽然没有达到我理想的蛋糕形状，但好歹外貌还算不错，而且味道很好哦^^
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 老人 宴客菜 晚餐