萝卜干炖肉
“ 喜欢干菜，喜欢萝卜干的嚼劲。”
[主料]
五花肉：一块
萝卜干：2小把
葱：适量
姜：2片
八角：2个
[辅料]
酱油：2勺
糖：2勺
盐：3g
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[萝卜干炖肉的做法步骤]
1、萝卜干放入清水浸泡2小时
2、清洗干净，沥干水分
3、五花肉切块
4、热锅凉油，油热之后放入肉翻炒
5、将肉炒至8分熟
6、放入萝卜干，葱 姜 八角 酱油 糖继续翻炒。我又加了胡萝卜，不喜欢的可以不加。
7、加水稍稍没过菜即可
8、炖至少许汤汁，再加适量盐即可
[小窍门]
可以将萝卜干换成其他干菜，比如干豆角，黄花菜等。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 晚餐