美味樱桃酱
“ 樱桃的食用期很短，为了能长久地享用到樱桃美味，可以将其制作成樱桃酱。妥善保存，能够吃很久呢。”
[主料]
去核樱桃肉：400克
白砂糖：50克
清水：50克
新鲜柠檬：半个
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[美味樱桃酱的做法步骤]
1、樱桃洗净，去核，一分为二
2、放50克白砂糖，搅拌均匀，腌制一小时
3、樱桃呈现透明感，汁水腌出很多
4、加50克清水，小火慢慢熬煮，可以看出表面有很多的沫子，由它去吧，不用额外处理
5、待樱桃熬得略微粘稠时，可将一个新鲜柠檬一分为二
6、待更加粘稠时，将半个柠檬汁挤入樱桃酱中，继续慢慢熬
7、樱桃酱很粘稠时，表面的沫子也基本消失了，关火
8、事先冼净烫过的瓶子准备好，趁热将樱桃酱装入瓶中，倒立，利用樱桃酱的热度将盖子消毒，并使瓶中处于真空状态
9、草莓酱颜色好诱人
10、粘稠而且颜色鲜亮
使用的厨具：煮锅
所属分类： 果酱