豆沙卷面包
[主料]
高筋面粉：300克
奶粉：15克
白糖：40克
黄油：25克
酵母：5克
蛋液：30克
水：130克
豆沙：适量
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙卷面包的做法步骤]
1、将黄油以外的材料揉成面团，然后加黄油揉至面包扩展阶段
2、面团发酵至2-2.5倍大
3、发酵好的面团排气，分割成几个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
4、将小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口。再擀成椭圆形，在表面用刀划出几条道道（只划破表面那层）。
5、捏住两端，扭打成一个圈，放入烤盘。
6、进行二次发酵。发酵好后，在面团表面刷上蛋液，撒上芝麻。，送入预热好180度的烤箱，烤大约15分钟，到面包表面变为金黄即可出炉。
使用的厨具：电烤箱