红烧鸡翅
“ 烧菜一直以来都是我的拿手好戏，每次宴客时总是被一抢而空，烧菜其实是很讨巧的菜肴，分量大，味道好，可以随意搭配，做起来也容易，这也就决定了它是最具家庭味道的料理。
这道红烧鸡翅做法简单，但是颜色和味道都很诱人，特别下饭。”
[主料]
鸡翅：10个
[辅料]
白糖：10克
老抽：6ML
烧菜香料：适量
芝麻：适量
油：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净，平底锅烧热，放入鸡翅。
2、将鸡翅煎得表面金黄。
3、另取一锅，加油烧热，加入白糖炒成糖色。
4、加入鸡翅、热水、老抽、香料同烧。
5、烧至收汁亮油即可。
6、装入碗中撒上芝麻即可。
[小窍门]
1、.煎鸡翅时无需加入，鸡翅表面有大量脂肪。
2、.也可以省略炒糖色的部分，直接用老抽调色。
3、.烧菜香料也可以自己准备，就是八角、桂皮、三奈、小茴香、丁香、香叶之类的常见香料。
使用的厨具：平底锅
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