孜然土豆
[主料]
土豆：1个
前腿肉：200克
香葱：1棵
剁椒：少许
孜然粉：少许
玉米淀粉：1勺
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
酱油：少许
口味：其他
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然土豆的做法步骤]
1、前腿肉洗净，切小块，调入酱油.鸡精.孜然粉和玉米淀粉搅拌均匀。
2、土豆去皮，切条状，洗去淀粉，放清水中浸泡。
3、锅中加入油大火烧热，放入肉块，中火煎至两面微焦。
4、将土豆捞出放入锅中。
5、在土豆上面撒入少许盐，加盖中小火煎至土豆变色。
6、开盖翻动一下。
7、加盖焖至水分变干，土豆熟透。
8、开盖加入葱花和剁椒，再撒入孜然粉，翻炒均匀即可离火。
9、装盘就可以享用啦。
[小窍门]
土豆煎至微焦更香。
使用的厨具：不粘锅
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