自制番茄酱
“ 好吃好用……”
[主料]
番茄：500克
盐：适量
[辅料]
细砂糖：100克
柠檬：半个
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[自制番茄酱的做法步骤]
1、番茄用盐搓洗干净、切块；糖、盐备好；柠檬忘拍了……
2、将番茄块、1/2茶匙盐、细砂糖放入搅拌机，搅打30秒左右。
3、将番茄汁倒出。
4、炒锅加热，倒入番茄汁，大火熬煮。
5、番茄汁快要收干时，转小火，挤入柠檬汁，不时翻拌一下。（丑……）
6、完成。
7、成品：香酥鸡柳
[小窍门]
1、. 番茄用盐搓洗干净就不用去皮了……
2、. 糖量按自己口味调整哦。
3、. 番茄里加一点盐可以提高甜度，还可以解腻哟。
4、. 细砂糖可以换成冰糖、麦芽糖……
5、. 柠檬汁既能抗氧化，延长番茄酱的保质期，又能使其口感更清新。
6、. 番茄酱用消过毒的玻璃罐密封后，就能长时间保存。我们的番茄酱会比较快用完，所以没有装罐，直接放在冷藏室的……
使用的厨具：炒锅
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