消耗蛋清的金条脆脆饼干
“ 好像没有比这更简单的饼干做法了吧！哈哈。最近总想偷懒，想把所有的做法都变的简单一些。”
[主料]
黄油：38克
蛋清：38克
低粉：38克
[辅料]
糖粉：25克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[金条脆脆饼干的做法步骤]
1、准备材料。
2、黄油提前室温软化到膏状。
3、加入糖粉用刮刀压拌均匀。
4、加入蛋清用手动打蛋器搅拌均匀。
5、这是搅拌好的状态。
6、筛入低粉。
7、加入低粉后不要画圈搅拌，“Z”字形来回搅拌。均匀即可不要过度搅拌。
8、把面糊装入裱花袋，挤入阳晨12寸浅烤盘中，面糊之间的距离不要太近，不然烤完都粘一起了。
9、烤箱上下火180度预热10分钟后，放入中层烤15分钟左右。（具体时间和温度根据自已的烤箱调整）。
10、烤上色就可以了，出炉放凉就是脆的。（不要烤的颜色太浅，颜色太浅了不脆，如果给小朋友吃可以浅点）。
[小窍门]
1、、挤的时候面糊之间的距离不要太近，不然烤完都粘一起了。
2、、每台烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度仅供参考。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食