彩椒虾球
“ 上周朋友给送来一袋虾球，看那样子应该是那种小龙虾仁。我记得之前有跟朋友讲，我都不爱吃那种小龙虾，总觉得不是太招人喜欢。没有想到朋友这么有心，竟然烫剥好给我送过来了。今天早上我就拿它配炒了彩椒，刚好给家人配清粥。”
[主料]
虾仁：200g
[辅料]
彩椒：2个
蒜片：适量
姜片：适量
细盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[彩椒虾球的做法步骤]
1、备熟的虾仁球一份，彩椒一份，蒜姜片一份。
2、热锅加油，将蒜姜片下锅爆香。
3、再将虾球下锅炒至出味。
4、再将彩椒下锅，炒至出香
5、加适量细盐料酒提味。炒至均匀挂味即可。
6、这样子一份彩椒虾球完成了。
[小窍门]
虾仁是熟的，因此炒制的时间不用太长。还有其它配炒我标明是“适量”这个朋友们按自己及家人的口味来调整，喜咸的多盐，喜清淡的少盐。
使用的厨具：炒锅
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